Jonge sommeliers op reis door de Médoc. Zes van hen vertellen over hun vak en over de reis.…
18 okt 2011 / 2 Comments / Read More »
Prof. Dr. Hans-Reiner Schultz over klimaatverandering en wijnbouw…
17 okt 2011 / No Comment / Read More »
Verstrikt in statistieken. Hoeveel champagne drinken we?…
27 aug 2011 / No Comment / Read More »
Mannen komen van Mars, vrouwen van Venus, zeggen ze wel eens. We verschillen in smaak, wensen en behoeften. Wat drinken ze op Venus?…
21 aug 2011 / 1 Comment / Read More »
Is biowijn beter, zuiverder, lekkerder? Het biokeurmerk geeft daarop geen antwoord.…
2 jul 2011 / No Comment / Read More »
Er zijn legio mogelijkheden in de horeca om meer business te halen uit gedistilleerd. Maar toverformules bestaan niet. De internationaal werkende barconsultant Philip Duff geeft advies.…
8 jul 2010 / No Comment / Read More »
Je hebt rum en je hebt Bacardi. De merknaam Bacardi is zo sterk, dat veel mensen niet eens weten dat het rum is. …
12 nov 2008 / No Comment / Read More »
Absint is een buitenbeentje in de wereld van de anijsdranken en is bijna een eeuw lang het zwarte schaap van de anijsfamilie geweest. De drank is omgeven door mythes, misverstanden en vooroordelen. …
5 apr 2008 / No Comment / Read More »
Met betere grondstoffen, houtrijping, meer karakter en meer individualiteit krijgt jenever de waardering die het verdient. De toekomst is aan de premium jenevers.…
24 mrt 2008 / No Comment / Read More »De wijnmaker met het nagelschaartje
Rosso di Montalcino, Sant’ Antimo 'Ombrone’ en Brunello di Montalcino van Azienda Cupano…
17 feb 2012 / 1 Comment / Read More »De zorgen en zegeningen van de Loire
Lukt het nét wel, dan wordt de wijn weergaloos spannend en rijk…
7 feb 2012 / No Comment / Read More »
Natuurwijn uit Morgon
Twee keer Beaujolais Morgon, twee keer een piekervaring…
30 mrt 2012 / No Comment / Read More »
